"As feiras de cereais e de gados fazem-se principalmente na Frisa; em Groninga, cidade célebre pela sua universidade e pelo seu grande instituto de surdos-mudos, e em Leewarden, capital da província.
Em uma só destas feiras, a última de que tenho a estatística, concorreram 14 339 vacas e bois, 6 430 vitelos, 2 510 cavalos, 15 889 leitões, 1 711 porcos, 22 549 carneiros, 249 cabritos e 14 burros."
(Ramalho Ortigão, Holanda, cit. aqui, p. 253).
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