Daily Beast
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Em suma, segundo o New England Journal of Medicine, a dieta mediterrânica pode diminuir em 30% a incidência de doenças cardiovasculares.
Como a gastronomia é um elemento cultural, é muito provável que muitas das nossas outras tradições também venham a ser reconhecidas como fundamentais para o equilíbrio pessoal e social. E eu até estou disposto a apostar que o valor que as sociedades mediterrânicas, ou católicas como diz o PA, atribuem à família esteja já na calha para um reconhecimento pelo menos idêntico ao da gastronomia. Basta pensar que é no seio da família que se aprendem e transmitem os gostos e as tradições gastronómicas.
4 comentários:
será catolicas porque do outro lado estão os muçulmanos e se ele tantas diferenças julga encontrar entre sociedades protesntates, que até têm mais em comum do que diferenças, em relação aos muçulmanos aí sim há diferenças substanciais.
xyz
Caro Joaquim,
Não se esqueça ainda da tradição, aprendida também ela no seio da família, do cultivo da horta, que também ela está relacionada com a dieta mediterrânica; as saladas, as batatas, as brássicas (vulgo couves) e todas as outras novidades tiradas da terra, devidamente regadas com o nosso excelente azeite a acompanharem os variadíssimos peixes consumidos por cá. A horta, que também é o jardim, além da mesa das refeições, é o local, ao ar livre, onde se cultivam os laços familiares. E olhe que as coisas estão a mudar muito, mesmo e principalmente nas periferias urbanas. Bons sinais, ou como diz o ditado, há males que vêm por bem.
Sabe-se que os homens casados são muito mais saudáveis, fisicamente e emocionalmente. Sublinho que os estudos falam em casamentos normais e não «modernos».
Imagino que a "catolica" comida italiana tenha mais a ver com a "islamica" comida turca que com a "catolica" comida polaca.
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