(Tradução do post anterior)
O relatório de investigação do SIRC sobre O Significado da Batata-Frita tratou de um assunto alimentar de grande importância nacional. Noventa por cento dos ingleses são comedores de batatas fritas, a maioria cedendo à tentação pelo menos uma vez por semana, e a batata-frita é uma componente vital da herança cultural inglesa, mas pouco era conhecido, até ao estudo do SIRC, acerca da nossa relação com a batata-frita, o seu papel nas nossas interacções sociais, e o seu lugar no Zeitgeist cultural.
Batata-frita, Patriotismo e Empiricismo inglês
Embora as batatas-fritas tenham sido inventadas na Bélgica e sejam populares (sob a designação de French-fries, frites, patate frite, patatas fritas, etc.) em muitas outras partes do mundo, os ingleses tendem a vê-las como britânicas, ou mais especificamente, inglesas. O "Peixe com Batatas Fritas" é ainda considerado o prato nacional inglês. Os ingleses não são normalmente inclinados a serem patrióticos ou apaixonados acerca da alimentação, mas eles conseguem ser surpreendentemente patrióticos e entusiásticos acerca da batata-frita.
"A batata-frita é terra-a-terra", explicou um dos participantes no estudo. "É básica, é simples e agradável, e é por isso que nós gostamos dela. Nós também temos essas qualidades como povo e são boas qualidades. A batata-frita é o que nós somos - não vale a pena iludirmo-nos". Nunca me tinha ocorrido que um pedaço de batata fritada podia expressar tão eloquentemente o nosso empiricismo terra-a-terra e o realismo prático que identifiquei como características que definem o povo inglês.
Regras de Partilha da Batata-frita e sociabilidade
A batata-frita é também um importante facilitador social. Ela é o único alimento inglês que se presta à partilha, e que os códigos não-escritos de conduta nos permitem partilhar. Quando comemos batatas-fritas, comportamo-nos frequentemente de uma maneira muito social, íntima, muito pouco inglesa: todos saltando caoticamente sobre o mesmo prato ou o mesmo pacote para comermos com os dedos, tirando batatas-fritas dos pratos uns dos outros - e até metendo batatas-fritas na boca uns dos outros. ... as batatas fritas parecem promover a sociabilidade, o que para muito ingleses é parte da sua atracção - talvez porque nós temos mais necessidade de motivações e facilitadores que encoragem a comestibilidade".
(Kate Fox, op. cit.)
O relatório de investigação do SIRC sobre O Significado da Batata-Frita tratou de um assunto alimentar de grande importância nacional. Noventa por cento dos ingleses são comedores de batatas fritas, a maioria cedendo à tentação pelo menos uma vez por semana, e a batata-frita é uma componente vital da herança cultural inglesa, mas pouco era conhecido, até ao estudo do SIRC, acerca da nossa relação com a batata-frita, o seu papel nas nossas interacções sociais, e o seu lugar no Zeitgeist cultural.
Batata-frita, Patriotismo e Empiricismo inglês
Embora as batatas-fritas tenham sido inventadas na Bélgica e sejam populares (sob a designação de French-fries, frites, patate frite, patatas fritas, etc.) em muitas outras partes do mundo, os ingleses tendem a vê-las como britânicas, ou mais especificamente, inglesas. O "Peixe com Batatas Fritas" é ainda considerado o prato nacional inglês. Os ingleses não são normalmente inclinados a serem patrióticos ou apaixonados acerca da alimentação, mas eles conseguem ser surpreendentemente patrióticos e entusiásticos acerca da batata-frita.
"A batata-frita é terra-a-terra", explicou um dos participantes no estudo. "É básica, é simples e agradável, e é por isso que nós gostamos dela. Nós também temos essas qualidades como povo e são boas qualidades. A batata-frita é o que nós somos - não vale a pena iludirmo-nos". Nunca me tinha ocorrido que um pedaço de batata fritada podia expressar tão eloquentemente o nosso empiricismo terra-a-terra e o realismo prático que identifiquei como características que definem o povo inglês.
Regras de Partilha da Batata-frita e sociabilidade
A batata-frita é também um importante facilitador social. Ela é o único alimento inglês que se presta à partilha, e que os códigos não-escritos de conduta nos permitem partilhar. Quando comemos batatas-fritas, comportamo-nos frequentemente de uma maneira muito social, íntima, muito pouco inglesa: todos saltando caoticamente sobre o mesmo prato ou o mesmo pacote para comermos com os dedos, tirando batatas-fritas dos pratos uns dos outros - e até metendo batatas-fritas na boca uns dos outros. ... as batatas fritas parecem promover a sociabilidade, o que para muito ingleses é parte da sua atracção - talvez porque nós temos mais necessidade de motivações e facilitadores que encoragem a comestibilidade".
(Kate Fox, op. cit.)
1 comentário:
Sempre bom saber a origem das coisas, mas especialmente nas refeições, porque eles descrevem muito do lugar de onde eles vêm. Então, se isso não significa que nós sabemos como fazê-las bem, porque eu nunca funcionou. mas sempre manter a phone de kosushi a mao
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